Il complesso denominato Ex Cantina Sociale costituisce un esempio particolarmente interessante di archeologia industriale degli anni del secolo XX nel territorio comunale di Conversano. Esso è ubicato in un’area urbana semiperiferica ormai storicamente consolidata, limitrofa alla linea ferroviaria e alla stazione compresa tra Via Golgota e Via Alessandro Volta.
L’edificio, destinato da sempre all’attività enologica, è completamente recintato, costituito da due fabbricati ad un piano fuori terra, di cui quello che ne rappresenta la parte principale si articola in cinque ambienti paralleli uniti trasversalmente ad ovest da altri ambienti tra loro paralleli. Sulla facciata a nord est, si innesta un corpo di fabbrica quadrangolare destinato ai servizi degli operai. All’esterno l’edificio rivela una compatta volumetria caratterizzata dall’utilizzo della pietra calcarea disposta a filari regolari di conci, che negli spigoli presentano blocchi più grandi, ben squadrati e disposti ad incastro. Nelle parti interne la struttura portante è costituita da muri in tufo con archi a tutto sesto, che dividono i tre vani centrali, e da telai in cemento armato (pilastri e travi tamponati in tufo) che suddividono quelli laterali.