La torre è situata nella località di Isabella Maura, verso Bisceglie a tre chilometri dalla città. La costruzione a base quadrata, risalente al XII secolo, ha un’altezza di 10 metri e si sviluppa su due piani, ai quali si accede tramite scale in pietra.

Il toponimo deriva dal fatto che essa fu abitata da un solo frate il quale viveva da eremita e con l’olio di oliva confezionava sapone, coltivava erbe profumate ecc., da cui deriva il nomignolo “Pezzasapone”.

A piano terra si accede tramite una piccola porta e, all’interno, si nota un antico focolare; una scala a tre rampe conduce al piano superiore dove, su ogni lato, sono presenti quattro finestre e quattro sedili a muro, mentre sul lato posteriore è situata una loggetta.